100 g de lentejas verdes (en remojo en agua durante 4-5 horas)
2 dientes de ajo
50 g de cebolla picada
100 g de zanahorias
2 cucharadas de aceite de oliva
150 g de tomates (de lata)
750 ml de caldo de carne
50 g de fideos eriste
sal y pimienta
perejil picado para decorar
Instrucciones
Escurre las lentejas en remojo y colócalas en el robot.
Pela el ajo y las zanahorias. Pica el ajo en trozos finos y corta las zanahorias en trozos pequeños.
Añade el resto de los ingredientes al robot, cierra la tapa y selecciona el
programa de sopa con trozos.
Cuando la sopa esté lista, viértela en cuencos y sírvela con un poco de perejil.
Consejo: Los fideos eriste son una especialidad turca. Si no los encuentras en un establecimiento
de productos turcos, puedes sustituirlos por tallarines. Asegúrate de partirlos antes en trozos más pequeños.
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